俗话说，民以食为天，人只要活着，嘴巴就要吃东西，吃东西就要花钱，而经营者就可以赚钱，即便是周末或节假日也不休息，这也是为什么很多餐饮店假期的生意比平时还火爆的原因。而如何将赚钱与“嘴巴”联系在一起，这一点，聪明的犹太商人更有体会。
 
    曾经有个犹太商人在日本考察市场，有一天突发奇想为迎合亚洲人的口味是否可以向日本人提供物美价廉的肉馅面包，就在他筹备开业的时候，日本本地商人都笑话他，认为在习惯吃大米的日本推销肉馅面包无疑是找死胡同钻。但这个犹太商人却并不这么认为，他发现日本人普遍身材矮小体质弱，也许与吃大米有关，而同时，有看到美国畅销的肉馅面包在向全世界发展。基于这两点，犹太人认为，同样是“嘴巴”的商品，在日本一定可以发展。
 
    凭着这一信念，犹太商人的面包房如期开业，不出所料，开业第一天顾客爆满，利润还大大超过原来设想的数额，可见，从“嘴巴”下手，也是创业开店不错的选择。
 
    老西关烧腊现已经成为老西关品牌旗下重要的产品，而老西关是成为广州重要的小吃标签，烧腊店全国范围连锁经营。